在與外國朋友交談的時候，很多正規翻譯公司譯員在介紹物品通用的名稱之余，不失時機地解釋那些名字在中文里的含義以及它們體現出來的文化特征。我們經常看到外國朋友臉上驚異的表情，聽到他們由衷的贊嘆：“You Chinese people are real romantic and poetic.”其實，中國人的這種浪漫與詩意體現在生活的各個方面，及時平常如一日三餐也可管中窺豹。

　　下面正規翻譯公司就拿菜名翻譯舉例：菜名里如果包含二、三、四、六這幾個數字的往往為實指，可以根據字面意思直譯。如“珠玉二寶粥”可以直譯成“Pearl and Jade Two Treasures Porridge”。其實，這個“珠”指薏米，也就是“the seed of Job’s-tears”，而“玉”指山藥，即“Chinese yam”，薏米和山藥經過水煮，瑩白透亮，形色如珍珠、白玉，故名“珠玉二寶粥”；也可以直接翻譯所有材料，讓外國朋友一目了然：“The Seed of Job’s-tears and Chinese Yam Porridge”。

　　正規翻譯公司譯者認為，菜譜上以譯成前者為宜，這樣可以引發聯想，喚起食欲，但是為了避免外國朋友如墜入云里霧里，我們在翻譯的時候較合適的在括號里注明原料，如“紅油三絲”可譯為“Three Shreds in Spicy Oil”，然后在括號里注明是哪三絲。

　　然而，碰到下面這種情況又當別論，比如“二冬燒扁豆”。“二冬”分別指冬筍和冬菇，這里不能譯為“Cooked Haricot with Two Winters”，正規翻譯公司譯者認為此處應該點明“二冬”的含義為佳，為此可以翻譯為“Cooked Haricot with Winter Bamboo Shoots and Dried Mushrooms”。

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